Грибники в Костромской области отрываются на сморчках

В фаворе нынче у любителей «тихой охоты» – межевские леса. Сморчки и их «родственники», строчки – по весне вырастают одними из первых, и уже вовсю спеют по обочинам местных лесных дорог и на пригретых солнцем вырубках. Собрать эти грибы можно в довольно непродолжительный период – так что грибники спешат воспользоваться моментом и набрать побольше лесных даров.

Сморчки и строчки богаты белками, очень питательны. Однако требуют длительной термической обработки – чтобы блюдо было не только вкусным, но и безопасным для употребления. Правила приготовления грибов напоминает газета «Новая жизнь» Межевского района.