Продукция Костромского мясокомбината отмечена на международном конкурсе «Гарантия качества 2022»
Конкурс ежегодно проходит на базе Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова. Его цель – выделить лучших производителей и образцы пищевой продукции. Чем покорили профессиональное жюри костромичи, узнала ГТРК «Кострома».
Тысяча образцов продукции от более чем ста производителей стали главными конкурентами костромских мясных товаров на международном конкурсе «Гарантия качества». На мероприятии чувствовали себя уверенно, говорит главный технолог Костромского мясокомбината Галина Куприянова, участие в конкурсе принимали неоднократно.
Галина Куприянова, главный технолог КМК: «В этом году представили свои продукты - сырокопченые колбаски «Мини пивачичи» со вкусом сыра, со вкусом бекона и получили награды за этот продукт - золотые медали и премию «Золотой Оскар».
Жюри из 30 дегустаторов высоко оценило качество костромских товаров по всем номинациям. По пищевой ценности, маркировке и упаковке, а также по вкусу. Сырокопченые колбасы, как и другие виды своей продукции, Костромской мясокомбинат производит из стопроцентно натурального сырья. При вызревании колбас используют уникальную среди соседних регионов технологию.
Руслан Шахбанов, генеральный директор КМК: «Оборудование автоматизировано. Позволяет регулировать потоки воздуха, температуру, влажность - все параметры, необходимые для того, чтобы произвести высококачественную продукцию. Мы нацелены на то, чтобы полностью использовать российское сырье. А также ищем варианты, чтобы комплектовать своё производство российским оборудованием».
А еще Костромской мясокомбинат, как победитель престижного конкурса, получил возможность разместить знак «Гарантия качества» на рекламных носителях и упаковке, что заметно выделит продукцию среди конкурентов.
